音食紀行「古代ローマ食物語」

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『歴メシ! 世界の歴史料理をおいしく食べる』の著者・遠藤雅司さんが代表を務める歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」による、古代ローマの食をテーマにした一冊です。

「ロムルス」「カエサル」「ネロ」といった古代ローマの歴史上の人物と食との関係から、当時の食文化に迫っています。

巻末には、上田和子さんによるエッセイ『おいしい古代ロ-マ物語: アピキウスの料理帖』をベースにしたレシピ集も!

A5/80ページ

(以下、公式インフォより)

古代ローマの偉人の食にまつわる逸話と味わった料理をまとめました。レシピ付き。『アピキウスの料理帖』から再現しています。

メニュー

01.ロムルス

02.カエサル

03.カリグラ

04.ネロ

05.ロクスタ

06.ヘリオガバルス