BUBBLE-B「ローカル回転寿司チェーン店のススメ」

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1,500円(税込1,650円)

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トラックメイカー・DJであり、飲食チェーン店をめぐる食の探究家でもあるBUBBLE-Bさんが日本各地のローカル回転寿司チェーン店を紹介する一冊です!

魚という生ものを美味しく提供するためにどこのお店もそれぞれに創意工夫をしていて、それゆえに飲食チェーン店の中でも最も奥が深いとBUBBLE-Bさんが感じるローカル回転寿司チェーン。

北海道から鹿児島まで、各チェーン店の外観・内観、「推しネタ」まで紹介してくれています。旅先でローカル回転寿司チェーンを訪ねたら、地元の人が普段の感覚で食べているお寿司の味に触れることができそうです!

B5/56ページ オールカラー

(以下、公式インフォより)
全国47都道府県でチェーン店を探訪する旅で見つけた、素敵な個性が光るローカル回転寿司チェーン店。

北海道で旬のサンマが味わえる店、寿司激戦区の北陸で名物の寒ブリやノドクロに圧倒されるお店、東海地方ならではの様々な工夫をこらしたお店、日本一のカツオたたきが回ってくる高知のお店など、全国37ブランドをフルカラーで紹介する56ページ。
まえがき・あとがき・コラム2本付き。

■掲載店
トリトン / 根室花まる / 函太郎 / なごやか亭 / まつりや / あすか / 清次郎
うまい鮨勘 / 仙台平禄 / 銚子丸 / やまと / 元祖寿司 / 回し寿司 活 / 回転寿司みさき
がってん寿司 / 佐渡弁慶 / 廻るすし道楽 / 氷見きときと寿し / もりもり寿し
金沢まいもん寿し / 海鮮アトム / 回転すしまんまん / 武蔵丸 / 魚魚丸 / 海座
にぎり長次郎 / 元禄寿司 / 大起水産 / 弥一 / 北海道 / 海都 / すし辰 / 寿し一貫
すしえもん / すし大臣 / 若竹丸 / めっけもん

■「ローカル回転寿司チェーン店のススメ」BUBBLE-B著
B5版 / 56ページ / オールカラー

■正誤表
34ページ「2023年と」→「2003年と」