イスクラ「ノスタルジア第2食堂」

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1,600円(税込1,760円)


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【アサまーとさん 選書コメント】
ノスタルジア食堂の第二弾!引き続き写真のスタイリングやブックデザインもたいへんかわいいです。陶磁器コレクションやペーパーナプキンコレクション、コラムなども豊富で、ソビエト〜東欧〜旧社会主義国地域の空気が詰まった充実のレシピ集です。


(公式から引用)

紹介
旧社会主義国で食された料理を再現したレシピ本、『ノスタルジア食堂』第2弾。
社会主義時代の器やカトラリーによるスタイリングは前著を踏襲し、
在りし日の食卓を思わせる各国のカフェや器のコラム、可愛らしいペーパナプキンなど、更に充実のコラムも必見!

目次
とりあえずスーパーを覗こう!/主食や付け合わせのチョイス/本書の取り扱い地域

アルバニア/アルメニア/アゼルバイジャン/旧ユーゴスラヴィア諸国/ブルガリア/ ベラルーシ/クロアチア/チェコ/旧東ドイツ/ジョージア/ハンガリー/カザフスタン/キルギス/ラトビア/リトアニア/マケドニア/モルドバ/ポーランド/ルーマニア/ロシア/スロヴァキア/スロヴェニア/ウクライナ/ウズベキスタン の料理

ザピエカンカを食べてみよう!/ちょっといいカフェ(ドイツ、ハンガリー、ポーランド)/所変われば呼び名も変わる/テーブルの上の名脇役/ポーランドの白い食器と茶色の食器/東ドイツのプラスチック製品/思い出を形に(鉄道ショールーム/労働者のための思い出食堂・集会所) 

著者プロフィール
イスクラ (イスクラ) (著/文)
福岡大学人文学部ドイツ語学科卒。旅行会社勤務を経て、
2005年にヨーロッパ旧社会主義国の雑貨を販売するウェブショップ「イスクラ」をオープン。
2011年、東ドイツの居住空間を再現した「デーデーエルプラネット」、
2016年東ドイツ民生品展示室「コメット」を運営。
同店閉鎖後「イスクラ」の運営を継続しつつ、旧社会主義国の食文化を再現しレシピをまとめた
『社会主義食堂』(本書のベースとなったもの)や、
東欧諸国の雑貨デザインをまとめた『コメコンデザイン』のリトプルプレスをシリーズで執筆している。
著書に、『共産主婦』(社会評論社)、『ノスタルジア食堂』『ノスタルジア喫茶』(共にグラフィック社)。