玉置標本「作ろう!南インドの定食ミールス」

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2,000円(税込2,200円)

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「普段使い」からかけ離れた、一風変わったレシピや食材を追求するグルメライター・玉置標本さんによる、南インドの定食「ミールス」の本。
とにかく聞きなじみのないおかずたちの作り方を、スパイスの種類や下準備のしかたから丁寧に紹介。
レシピだけでなくミールス雑学紹介や、ミールスを提供している食堂の方からの寄稿、豪華執筆陣によるフルカラーミールスマンガなどなど、
とにかくこれ1冊あればミールス通になれると言っても過言ではない充実した内容です!

B5サイズ フルカラー132ページ

【寄稿者】
・とら屋食堂 榊正浩 榊紀子
・インド食堂 チャラカラ 岡田博志 岡田陽子
・なんどり 稲垣富久
・葉菜 吉田哲平
・MON marushime 北野浩康
・宮里みかん園 宮里かおり
・マサラワーラー 武田尋善
・阿佐ヶ谷書院 島田真人
・音楽家 田中邦和
・キッチンスタジオペイズリー・インド料理研究家 香取薫

(マンガ)
オカヤイヅミ
白ふくろう舎
おぐらなおみ
スケラッコ
土井ラブ平
ラズウェル細木
かわいしのぶ
辻村哲也
油虫太郎
まぐねふ