naengmyeonjp「冷麺の麺は黄色か?灰色か?第2集」

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800円(税込880円)

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naengmyeonjpさんが日本各地の「冷麺」を食べ歩き、食文化を考察した一冊「冷麺の麺は黄色か?灰色か?」はシカクでも人気ですが、その第2集が登場しました!

今回は冷麺の本場・韓国へ実際に行き、複数のお店で冷麺を食べ歩いています。もともと韓国ドラマやK-POPアイドルの存在が冷麺カルチャーに興味を持つ一つのきっかけだったというnaengmyeonjpさん、BTSの”オタ活”をしながら冷麺も食べ歩くというバイタリティがすごいです!

巻末には冷麺に関する歴史的な事柄を並べた「冷麺年表」も!


A5/36ページ フルカラー

(以下、公式インフォより)

朝鮮半島からきた「はず」の冷麺を探りに京都・仙台・ソウル・平昌・釜山へ!
観光ビザ解禁前には日本で研究者に会いに行き、韓国では海外遠征K-POP
オタクたちと移動しまくり爆裂食べまくり旅行の記録。

前作から累計の参考文献数は軽く100冊を突破。情報をまとめた独自の冷麺年表も更新して掲載しています。

文学フリーマーケット東京35頒布作品。
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もくじ

前書き:
冷麺の麺は黄色なのか?灰色なのか?と考えることに意味があるのか混乱しながらとりあえず食べ歩き続ける

6月 京都の「冷麺」
7月前半 仙台でファミレス型の盛岡冷麺専門店を体験する
7月後半 冷麺で文化人類学会で研究発表をしていた人に会う
8月その1 念願のソウルで食べたふわふわの灰色の冷麺
8月その2 冷麺文献を探しに話せない言語の本屋に行く
9月 冷麺の麺が黄色と灰色になる技術的な理由
10月 韓国でオタ活しながら行く!「蕎麦冷麺」と黄色い冷麺

改訂版:冷麺年表
参考文献