トラックメイカー・DJであり、飲食チェーン店の本店をめぐる食の探究家でもあるBUBBLE-Bさんが日本各地のローカルうどんチェーン店を紹介する一冊です!
この本を開いてみると、日本全国にこんなに多彩なローカルうどんチェーンが存在するのかと驚かされます。そして、各店ごとの特徴を見ていくうちに、うどんが国民食として広く認知され、土地ごと、各チェーンごとに独自の進化を遂げてきたことが伝わってきます。
豊富なカラー図版とテキストとで、その魅力をたっぷり紹介してくれており、とにかく今すぐうどんが食べたくなってきます!
B5版 / 110ページ オールカラー
(以下、公式インフォより)
チェーン店ツーリズムシリーズ Vol.2
「ローカルうどんチェーン店のススメ」
全国47都道府県でチェーン店を探訪する旅で見つけた、素敵な個性が光るローカルうどんチェーン店たち。
伝統を今に受け継ぐ瑞々しい稲庭うどんの店、つけ汁が美味しい武蔵野うどんの店、東京で味わえる本格的な讃岐うどんの店、平麺の世界!きしめんとほうとう、関西だしが楽しめる店、本場讃岐のうどんチェーン店、ヤワ麺がおいしい九州うどんチェーン店など、全国を旅して見つけたうどんチェーン店76ブランドの訪問記。
フルカラー・110ページ。
まえがき・あとがき・コラム4本付き。
行きたいうどんチェーン店が必ず見つかるZINEとなりました。
■掲載店
(画像参照)
■「ローカルうどんチェーン店のススメ」BUBBLE-B著
B5版 / 110ページ / オールカラー